La Comunidad sobre Madrid potenciara en Madrid Fusion los productos locales en la superior cocina
La feria gastronomica mas relevante de Espana tendra sitio del 31 de mayo al 2 de junio en el recinto ferial de Ifema sobre la capital
La consejera de via Ambiente de la colectividad de Madrid, Paloma Martin. EFE
Publicado 24/05/2021 14 09 Actualizado 24/05/2021 14 09
La consejera de Medio atmosfera, orden del Territorio y no ha transpirado Sostenibilidad en funciones sobre la Comunidad sobre Madrid, Paloma Martin, explico este lunes que la region, igual que patrocinadora institucional, ha organizado cercano de la treintena de tareas y talleres en la novedosa estampacion sobre Madrid Fusion para impulsar las articulos madrilenos dentro de la elevada cocina espanola.
Paloma Martin hizo estas declaraciones durante la presentacion oficial sobre Madrid Fusion 2021, que se celebrara de el 31 sobre abril al 2 sobre junio en el recinto ferial de Ifema. Dijo que un ano mas, la region se posiciona igual que un referente gastronomico, a donde los articulos asi como la elevada cocina madrilena estaran extremadamente presentes en este Congreso Global de Gastronomia.
Considero que Madrid Fusion es el conveniente armario para dar a descubrir las alimentos y no ha transpirado productos madrilenos sobre calidad con proyeccion nacional e internacional, los cuales, por derecho mismo, se han ganado un sitio en la alta cocina.
Bajo el titulo Gastronomia circular, Madrid Fusion 2021 dedicara un relevancia particular al intercambio sobre paradigma mundial hacia cocinas comprometidas con el planeta, que defienden la cadena alimentaria en su totalidad, desde la creacion a la mesa, el aprovechamiento extremo de los articulos y el modo de pensar sobre lo recien (recien cosechado y no ha transpirado recien cocinado).
Nuestras materias primas son el destello sobre un estado extraordinariamente diverso y parte esencial sobre la dieta mediterranea, cuya repercusion desplazandolo hacia el pelo calidad refrendo la Unesco al reconocerla como Patrimonio Cultural Inmaterial sobre la Humanidad», segun la consejera, quien anadio que la restauracion resulta una ejercicio economica vital en el estado y no ha transpirado en nuestra region.
«En Madrid tenemos mas sobre 34.000 establecimientos hosteleros y 64.000 comercios que dan cargo a cercano sobre medio millon sobre gente asi como representan cerca de el 11% de la actividad economica, destaco la consejera.
Designacion de un embajador
La colectividad sobre Madrid estara actual en un estand en donde se expondran los articulos sobre la region para promocionarlos tanto en el mercado nacional igual que internacional, desplazandolo hacia el pelo de abrir nuevos canales que permitan impulsar su exportacion.
Con el fin de eso, durante los tres dias que dura este congreso, en este lugar se realizaran una treintena de tareas y no ha transpirado talleres, dentro de los que destacan ponencias, showc king, maridajes con articulos de la region y no ha transpirado catas sobre los Vinos sobre Madrid con Denominacion de familia.
Adentro de la programacion sobre Madrid Fusion, la colectividad sobre Madrid designara un nuevo embajador sobre la marca M Producto Certificado para abanderar este sello sobre calidad regional, a traves de la promocion sobre las alimentos sobre Madrid en la cocina desplazandolo hacia el pelo la restauracion. Mario Sandoval (2016), Javier Estevez (2017), Ivan Munoz (2018) desplazandolo hacia el pelo Miriam Hernandez (2019) han sido los representantes en las ultimas ediciones.
Como novedad, este ano tendra sitio el I Concurso sobre viveres de Madrid, que seleccionara la conveniente prescripcion a nivel nacional elaborada con verduras de periodo sobre la huerta madrilena, unto asi como pinrel, desplazandolo hacia el pelo maridada con un vino de Madrid con D.O. Tendran que ser articulos certificados con la M de Madrid, que estan a disposicion sobre la alta cocina y, Asimismo, ayudan a posicionar a la region a grado nacional e internacional.
La Comunidad de Madrid seria, desde permite unos anos, un alusivo de propuestas culinarias. Contamos con 25 restaurantes con Estrella Michelin asi como nuestra asistencia en Madrid Fusion pasa igualmente por impulsar la promocion sobre los viveres sobre la region asi como su incorporacion a las menus de las enormes chefs, en demostracii?n sobre su magnifico calidad, su potencial sobre aumento y no ha transpirado su proyeccion internacional, apunto Paloma Martin.
Ademas participaran en el suceso los investigadores del Instituto Madrileno de Investigacion y no ha transpirado crecimiento Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) que, contiguo al chef Rodrigo sobre la avenida, entre otros, aplicaran a las vegetales las tecnicas que usualmente se han utilizado con la carne asi como que vislumbran un mundo con nuevas oportunidades desplazandolo hacia el pelo matices.
Segun Martin, el sector gastronomico madrileno merece el apoyo asi como el agradecimiento de https://datingmentor.org/es/sitios-web-eroticos/ la Comunidad sobre Madrid a zonas iguales, porque la cocina reune ingredientes esenciales que contribuyen al progreso financiero, social asi como medioambiental sobre la region genera oficio y dinamiza la economia madrilena; seria Marca Espana; e innova desprovisto reposo y derrocha creatividad en cada oferta, conoce captar el talento.
Restauracion unida al turismo
Asimismo, destaco que la Comunidad de Madrid seria «un referente en entretenimiento turistica desplazandolo hacia el pelo gastronomica, que cuenta la maxima calidad en sus productos locales como la Denominacion sobre nacimiento (D.O.) Vinos de Madrid, la Indicacion Geografica Protegida (IGP) Carne de la Sierra de Guadarrama, la marca comercial sobre Garantia unto sobre Madrid, la Denominacion sobre Calidad Aceitunas sobre ambito Real, la Denominacion sobre motivo anisado sobre Chinchon, la calificativo de Agricultura Ecologica, mismamente igual que la marca comercial sobre credibilidad Huerta de Villa del Prado. Siete figuras sobre clase que confieren proteccii?n al consumidor desplazandolo hacia el pelo ratifican la excelencia sobre dichos articulos madrilenos, subrayo.
Asimismo, anadio, la marca confianza M articulo Certificado, dirigida a impulsar el posicionamiento y no ha transpirado la difusion sobre las viveres de Madrid, aglutina ya a mas de 500 entidades desplazandolo hacia el pelo abarca mas de 4.000 referencias sobre viveres producidos o elaborados en la region, productos sobre cercania que disponen con una calidad probada.
Un distintivo que senala la profesionalidad del sector agroalimentario madrileno, donde la folclore sobre largos anos sobre practica se da la mano con la I+D+i. Con esta marca, la colectividad sobre Madrid quiere reivindicar las alimentos de contiguidad, poniendo en tasacii?n la riqueza de su patrimonio natural y no ha transpirado cultural, desplazandolo hacia el pelo contribuyendo especialmente al progreso rural y la dinamizacion economica de estas zonas rurales.